Hoy os traigo la segunda de las cervezas italianas más populares de aquel país: la cerveza Peroni. La otra es una de la que ya os hablé no hace mucho, la cerveza Moretti.
Son muy diferentes: mucho más sabrosa la segunda, más potente y con más cuerpo. La cerveza Peroni es una cerveza tipo lager que resulta amarga al finalizarla, pero que aún así, es de baja graduación alcohólica y de no demasiada calidad. Es de esas clásicas cervezas que algunas veces os he mencionado sirven para refrescarse más que para paladearlas. De hecho, incluso recomiendan tomarla bastante fría y con no demasiada espuma.
De hecho, en Italia la consideran como una cerveza para menos pudientes económicamente hablando. Es bastante barata (la puedes conseguir allí por menos de un euro), y tampoco es que destaque precisamente por su presentación.
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Recién cumplido en este 2010, los 75 años del lanzamiento de la primera lata de cerveza es motivo suficiente para echar la vista atrás y hablar un poco de esa historia que comenzara en Richmond, Virginia, en Estados Unidos, en enero del año 1935.
Por cuestiones logísticas, antes de la aparición de las latas, las empresas cerveceras no podían permitirse el vender cervezas a grandes distancias. Hacerlo a más de 50 kms. de distancia podía suponerle grandes pérdidas a la empresa. La idea para evitarlas, era rellenar las botellas, pero ello obligaba a vender en las cercanías para poderlas recoger nuevamente.
Fue Gottfried Krueger, un emigrante alemán, quien tuvo la feliz idea de crear un envase desechable de bajo coste que solventara este problema. Pero la calidad del envase habría de enfrentarse al visto bueno del público cervecero. Fue por eso que en vez de lanzarlo en los alrededores de su propia fábrica en Newark, lo hizo en la ciudad de Richmond, a fin de que la imagen de su marca no se viera alterada. Aquella primera cerveza en lata fue la Finest Beer de la cervecera Krueger.
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Nunca fui demasiado amigo de las Weissbier, las conocidas como cervezas blancas de trigo. Siempre me parecieron demasiado ácidas y pesadas de tomar. Supongo que es cuestión de acostumbrarse, y la verdad sea dicha, después de haber probado ya bastantes de ellas, ahora al menos, puedo decir que las disfruto. Quizás no tanto como con otros tipos, pero sí bastante más de lo que lo hacía al principio. De modo que si es vuestra primera vez (y me refiero a la cerveza), dadle tiempo y os daréis cuenta que por su complejidad, poco a poco iréis matizando sus sabores y sabiendo captar ese toque oculto que parecen tener.
Las Weissbier suelen ser cervezas de alta fermentación elaboradas ocn una alta proporción de trigo. Quizás las que más se conozcan en España sean las Weizenbier alemanas, esa clásicas cervezas de medio litro que se sirven en vasos altos, y que resultan ser muy espumosas y consistentes. Seguramente si os menciono dos nombres y sois cerveceros la habréis oido o probado alguna vez: Franziskaner y Schneider, o también la Paulaner.
Sin embargo, también hay cervezas blancas belgas que siempre tuvieron mucho éxito en su propio país, Bélgica, pero no tanto fuera de él. Son las conocidas como Witbier, de la que más conocida fuera de Bélgica, al menos en las costas españolas donde hay buenas colonias de belgas, es la Hoogarden.
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Cervezas las hay a cientos, pero no todas están disponibles. Y no me refiero a que no puedan encontrarse, sino a que no están asequibles para todos los bolsillos. Es lo que ocurre con las consideradas tres cervezas más caras del mundo, la más barata de las cuales sale por más de 35 euros la botella.
Estas son esas tres cervezas más caras:
1.- Vielle Bon Secours
Es la más cara del mundo y con bastante diferencia. Cuesta unos 700 € la botella y sólo puede encontrarse en un pub de Londres, el Biérdrome.
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Fue en Florencia donde tuve la ocasión de probar la Birra Moretti por primera vez. Llevaba ya un par de días o tres en Italia, y la verdad es que solía ver en la gran mayoría de los bares y restaurantes, así como en muchas tiendas, una cerveza en un extraño formato de 66 cl. que tenía una etiqueta muy característica representada por un señor con un llamativo bigote. Tanto es así que la conocen como la “cerveza del bigotes”.
Particularmente, no me pareció una cerveza especialemente exquisita pues se trata más bien de una cerveza para refrescarte, al estilo, permitidme el símil, de lo que puede ser el pedir en una terraza española una Heineken o una Alhambra. Es sabrosa, sí, pero no mucho más.
Un poquito de historia primero: hay que remontarse al año 1860 cuando Luigi Moretti montó su propia cervecería en la ciudad italiana de Udine. Allí, en un caluroso día de verano, se vendió la primera de las Moretti que hoy conocemos y que se ha convertido en uno de las más populares cervezas en Italia, por no decir la más conocida.
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Lo de la pasión de los checos por la cerveza es algo que probablemente no podamos comprender en España. Aún recuerdo, en una de las paradas que hice en un local, harto como estaba ya de todo el viaje bebiendo cerveza, cuando pedí una Coca Cola. La mirada que me echó el camarero mientras me decía “¿no cerveza?” fue de lo más incómodo que recuerdo en aquel viaje a Praga que por otra parte resultó perfecto.
Para ellos es casi un culto, o entiéndase una obligación, que cualquier comida o cualquier salida se brinde con una cerveza. Da igual que sean las 2 de la tarde o las 2 de la mañana. En la madrugada nosotros tomamos “pelotazos”… ellos, cerveza. Valga un dato para justificar lo que digo: según datos oficiales, el consumo de esta bebidad en la República Checa es de 155 litros al año por persona, o sea, medio litro de cerveza al día por persona.
En la República Checa, la cerveza por excelencia es la tipo pilsen, lógicamente, no en vano, nació allí, en la localidad de Plzen.
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Hoy el espacio en este blog se lo merece una empresa española, toledana por más seña, que nos aporta la fresca idea de lanzar una cerveza, la Domus Summa, pensada para estos fríos días de invierno y que, para mi gusto, viene a llenar un hueco que en España no está demasiado bien cubierto por cervezas de origen español: el de las cervezas elaboradas al estilo de las de abadía.
Esta empresa nació hace poco más de un año con el lanzamiento de la Domus Regia y es de agradecer que en un época como la actual de crisis, alguien se arranque con una idea así de crear una cervecera nueva con un ámbito de momento tan limitado como es Toledo y su provincia.
La cuestión es que la Domus Regia ya se vende en Toledo capital y en una buena parte de su provincia. Eso sí, la Domus Summa que ahora sacan sólo se venderá de forma limitada en su fábrica situada en la calle del Puerto, en Santa Bárbara, y en un horario limitado.
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No sé si ponerlo entre comillas o no hacerlo, y me refiero a la palabra “cerveza”, para referirme a esta Eve. Se trata de una bebida recién lanzada por Carlsberg, quien en su afán de rentabilizar los diversos sectores del mercado cervecero, ahora se ha decidido a “romper moldes” y lanzarse a por el sector femenino.
Y para ello han tenido la ocurrencia de lanzar una cerveza que venden como baja en calorías pero con un sabor mucho más delicado y unas líneas y diseños mucho más “sensuales”.
La cerveza Eve tiene toques de lichi y al parecer zumo de fruta de la pasión, lo que le dá ese color tan suave y claro. Cada botella tiene 124 calorías, lo que a decir verdad, tampoco es tan poco en comparación a lo de cualquier botellín de otra cerveza, pero eso sí, tiene sólo 3,1º de alcohol, con lo cual ahí si baten a las cervezas habituales.
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Los noticieros cerveceros de todo el mundo se han hecho eco en estos días de una nueva cerveza que se ha convertido en la que más grados alcohólicos tiene del mundo: la Tactical Nuclear Penguin. Curioso nombre para una cerveza que se jacta de tener la friolera de 32º y de beberse y saborearse como si de un whisky se tratara.
Ha sido la cervecería escocesa BrewDog la que ha hecho el feliz anuncio, indicando que se trata de una cerveza que hay que beber lentamente, con tintes incluso “aristocráticos”, y que saldrá a un precio bastante alto, 50 dólares la botella, dándole así ese toque de prestigio que parecen querer darle desde su lanzamiento.
Los años 90 ya nos trajeron intentos diferentes de apartarse de la concepción clásica que tienen las cervezas como bebidas refrescantes. la cuestión era educar a los paladares más exigentes y enseñarlos a pedir una marca concreta, haciéndolo con graduaciones cada vez mayores.
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Situados en Mendoza, Godoy Cruz forma parte practicamente del conglomerado urbano de la que es una de las ciudades de Argentina más importante, muy cerquita de los Andes, y tradicional y famosa por su elaboración de vinos.
Sin embargo, no sólo de vinos vive la región, sino que disfrutan también de una Fiesta que se recuperó el año pasado tras 26 años en que esta Fiesta de la Cerveza de Godoy Cruz estuvo suspendida, desde 1982.
Ahora, por segundo año consecutivo, Godoy Cruz vuelve a disfrutar de una tradicional fiesta cervecera donde de nuevo la cerveza, las típicas comidas de la gastronomía alemana, y claro está, de la región mendocina, así como el acompañamiento de diferentes grupos musicales de diversos estilos y bailes.
Será del 3 al 6 de diciembre de 2009 y se celebrará en el predio Luis Menotti Pescarmona, en frente justo de la Casa Municipal.
Foto via: visitingargentina
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