Que el mundo está lleno de curiosidades no lo duda nadie. Y que hay de todo para cubrir los vicios de cualquiera, pues también. Y más en un mundo éste, el cervecero, tan dado al coleccionismo, y los sabores de todo tipo. Lo último son estas gominolas con olor y sabor a cerveza.
Bueno, con olor, con sabor y con forma, porque si véis la foto, la forma es la de una pequeña copa de cerveza oscura con abundante espuma. Y dicen los que la han probado que es cierto que desprende olor a cerveza y que sabe a ese líquido que tanto nos gusta.
Pues espero probar estas gominolas de cerveza algún día aunque sea sólo por la curiosidad, porque no soy muy de chucherías, pero desde luego no dudo que más de uno se enviciará con ellas. ¿El nombre? Pin Pots, se venden en Inglaterra y cuestan el paquete de 20 unidades 1,25 €.
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El pasado día 13 de noviembre se otorgaron los premios denominados European Beer Star Award 2008 a las mejores cervezas de sus diferentes categorías en los cinco continentes, en el transcurso de la Brau Beviale, el salón internacional de bienes de inversión celebrado en Nuremberg, Alemania, en el que se muestra el avance en el mercado internacional de bebidas.
668 cervezas de 32 países distintos se presentaron a concurso en esta 5ª edición, con presencia de los cinco continentes por primera vez. 42 categorías distintas que contemplan desde las clásicas cervezas tipo pilsen, a las de trigo, las stout o las de doble y triple fermentación belgas, y en las que se premia a cervezas con carácter y alta calidad.
Un jurado cata a ciegas las diferentes cervezas y otroga los premios, que en estos casos, como si de una Olimpiada se tratara, da medallas de oro, plata y bronce.
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Paseando casi por cualquier lugar de Bélgica os daréis cuenta de que hay muchos parasoles en las terrazas de Duvel. Es una cerveza muy clásica allí. Una de las más conocidas y valoradas por los propios belgas.
Duvel es una cerveza rubia pero con un sabor y un aroma intenso, muy cuidada y rica. Tiene 8,5º, que además se notan con facilidad, lo que quiere decir que hay que tener cierto cuidado con ella, porque se sube bastante. La botella no es de formato habitual, y es que se trata de un envase ancho y bajo, con una etiqueta muy simple de color blanco y letras rojas. En cuanto a la copa es bastante grande, tipo valona, de cuerpo ancho y ligeramente estrechado en la parte superior, para potenciar su aroma y espuma.
Esta cerveza luce mucho en la copa porque tiene un color ocre dorado muy brillante. Además deja una espuma abundante y espesa, que puede llegar a ocupar un tercio de la copa. El aroma que nos llega es muy potente y sabroso y la verdad es que invita a beberla. Dicho y hecho. Me puse en ello, y el sabor es exquisito. Sabe a lúpulo pero en su punto justo, dejando cierto amargor. Es muy sabrosa y lo mejor, es que su sabor se aguanta bastante en la boca, dejándotela llena de matices afrutados. Es sin duda, una cerveza brillante.
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No podemos negarlo. Somos cerveceros, y allá por donde vayamos, sea al bar de la esquina o sea a la otra punta del mundo, cuando queremos refrescarnos lo que pedimos siempre es una cerveza bien fresquita.
Y siendo así… ¿sabéis cómo pedir una cerveza si estáis en Salzburgo, en Venecia, en Sudáfrica o en la China?… ¡ pues deberíais, porque eso debe formar parte de nuestro vocabulario cerveceril. Así que allá vamos. Hoy aprenderemos las muy diferentes formas de pedir una cerveza en muchos lugares del mundo.
Empecemos…
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El Beer Can Museum. Ese es el nombre de este original museo de latas de cerveza que se encuentra en Estados Unidos, situado en East Taunton, en Massachusetts.
Es de esos museos particulares que a veces te preguntas si realmente es un museo o se trata simplemente de una colección expuesta al público, pero lo que sí es cierto, es que tratándose del tema que es, se trata de una colección muy amplia, de casi 3.000 latas de cerveza, y perfectamente organizado y presentado.
Entre tanta lata podrás encontrarlas de todas las marcas que te puedas imaginar y de una gran cantidad de países distintos, pero su mejor pieza, aquélla de la que dice sentirse orgullo su propietario, es una lata que data del año 1933 y es una de las originales que salieron al mercado cuando aún no se había comercializado este tipo de envases.
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La Franziskaner es una de las cervezas de trigo más conocidas y apreciadas del mundo. Procede, cómo no, de Munich, de la cervecera Spaten-Franziskaner, una empresa que nació allá por el siglo XIV y que es la más antigua de toda Alemania.
Para quien desee probar una de trigo, es este tipo de cerveza una bebida de mucho sabor y sobre todo, mucho aroma, características ambas que vienen dadas por la mezcla de trigo y cebada que tienen, a diferencia de las que habitualmente tomamos. Son cervezas de fermentación alta a las que también se conoce como “cervezas blancas” por su apariencia en el vaso, y es que suelen ser cervezas turbias, de color blanquecino una vez servidas, mayor cuanto menos filtradas estén.
Esta Franzsikaner de la que hoy os hablamos es una cerveza de 5%, suave y agradecida en cuanto a graduación alcohólica, lo que nos permitirá tomar dos si es preciso sin que se nos suba a la cabeza. Por sus características especiales habremos de tener mucho cuidado si queremos saborearla bien, y es que en el caso de esta cerveza, como en todas las de trigo, es muy importante el modo de servirla. Tanto que incluso viene detallado en la contraetiqueta de la cerveza. Para ello habremos de servir 2/3 del líquido con el vaso inclinado para que la cerveza golpee el lateral del cristal, agitar la botella con movimientos rotatorios antes de seguir sirviendo el tercio restante, y entonces echar el resto con el vaso en vertical.
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Hoy nos vamos hasta Chile, a Malloco, a apenas 40 kms. de la capital, Santiago, para visitar su Fiesta de la Cerveza, la Oktoberfest 2008 en la que es la más importante y conocida fiesta cervecera del país.
Se cuenta que esta fiesta data de los años 80 cuando el Club Manquehue tuvo la feliz idea de organizar un evento que conmemorar y repitiera la famosa Oktoberfest de Munich. A ellos se unieron desde el restaurante Der München des Malloco, quienes son los que se han encargado en las últimas ediciones de crear el ambiente indispensable en sus propias instalaciones para integrar la cultura cervecera alemana con la chilena, y las tradiciones de Chile, dentro de la idiosincracia de la fiesta.
La Oktoberfest, la Feria de la Cerveza de Malloto de Chile se celebra este año desde el 30 de octubre al 9 de noviembre y además se complementará con otras actividades anexas, como campeonatos de tenis o una maratón que se celebrará el día 8.
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Hay bares repartidos por el mundo que se han hecho famosos a lo largo de los años por haber cobijado en ellos a grandes mentes, a pensadores, filósofos, escritores, pintores, músicos y en general, a famosos de todos los estamentos y profesiones. Nos referimos a lugares como el Café Tortoni en Buenos Aires, o el Café Gijón en Madrid. Pues hay otro bar igualmente famoso por haber refrescado a grandes famosos del cine, las artes o las letras: se trata del Harry’s Bar en Venecia.
Fundado en el año 1931 por Giuseppe Cipriani (el creador del conocido cóctel Bellini), se ubica en un local situado al final del Gran Canal, muy cerquita de la Plaza de San Marcos. Allí siempre ha sido habitual contar con clientes fijos famosos como por ejemplo, Ernst Hemingway, quien siempre que se acercaba a Venecia pasaba por el local.
Este Harry’s Bar se ha hecho famoso en el mundo entero por sus cócteles, pero hoy lo traemos a este blog porque en la ciudad italiana es uno de los más reputados bares cerveceros, y es que en el local se vende una gran variedad de cervezas del mundo entero. Si bien la más vendida es, cómo no ya que estamos en Italia, la Peroni, podremos disfrutar desde cervezas belgas, a australianas o americanas, rubias, morenas, de alta graduación y de baja graduación, eso sí todas servidas en copas de cristal de Murano.
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La cervecera chilena Kross acaba de lanzar la cerveza Kross 5, con lo que amplía su gama de productos con una Strong Ale de 7,2% y envejecida en roble americano. El formato con el que se ha lanzado es en botellas de 750 cc. y sale al precio de 2,69$. No obstante, en algunos bares y restaurantes podrá tomarse en formato schop.
Kross es una microcervecera chilena, localizada en Curacaví, que nació en el año 2003 y que ha recibido bastantes reconocimientos a lo largo de estos 5 años de vida. Precisamente esta fama que viene alcanzando se ha extendido fuera de sus fronteras recientemente, ahora que está exportando sus cervezas a Inglaterra y Australia.
Su actual gama, sin incluir esta nueva Kross 5, la completan la Golden Ale, la Stout, la Maibock, la Pilsner, la Chocolate Stout y la Belgian Lion.
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Sobre gustos no hay nada escrito, y decir que una marca determinada es la mejor cerveza del mundo es pecar siempre de cierta subjetividad; en primer lugar, porque es imposible valorarlas todas, y en segundo lugar precisamente, porque mientras para unos las cervezas trapenses son las mejores, otros las prefieren rubias y ligeras. Aún así, siempre habrá revistas o páginas especializadas que sacan su propio ránking, elaborado a partir de los gustos y opiniones de un jurado de expertos.
Westvleteren es una cerveza que se hizo mucho más conocida gracias precisamente a un premio de esta índole, y es que en el año 2005 fue elegida por RateBeer, una página de cervezas de reconocido prestigio, como la mejor cerveza del mundo.
Ya os hablamos en un anterior artículo de que existen 7 cervezas trapenses en el mundo. Una de ellas es la Westvleteren, producida en la abadía Saint Sixtus de Westvleteren, en Bélgica.
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- Gominolas con sabor a cerveza
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