SABER DE CERVEZAS

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la cerveza del espacio space barley

La imaginación y la tecnología juntas pueden depararnos grandes sorpresas, pero lo que menos podíamos imaginar es que empezaríamos a ver los frutos de la tecnología espacial aplicada a la gastronomía, y en especial al mundo de la cerveza.

Space Barley es la primera cerveza espacial así considerada. Y es que las semillas que germinaron en la cebada con la que se ha elaborado esta cerveza han estado 5 meses en la Estación Espacial Internacional, de abril a septiembre de 2006.

Boris Marukov fue uno de los astronauta que pasó algunos días en aquella estación espacial, y como él mismo indicó, la cebada se cultiva allí junto con los guisantes, la lechuga y el trigo. La empresa cervecera Sapporo y la Universidad de Okayama son las que han unido sus fuerzas en ls tareas de investigación para la elaboración de esta primera cerveza espacial.

El producto ha sido esta Space Barley, con una graduación de 5,5º y una producción de escasos 100 litros que seguramente se pagarán como oro en paño cuando salgan a la venta en el 2009.

Mientras tanto, Japón, y sólo algunos japoneses habrán tenido el privlegio de decir a qué sabe ese nueva cerveza.

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