Estrella Damm Inedit, cerveza de alta gama

estrella damm inedit

La innovación y la alta gastronomía llegó al mundo de la cerveza de la mano de Estrella Damm y de Ferrán Adriá y el equipo de sumillers del restaurante El Bulli, el restaurante más laureado y famoso de España. Y lo hizo a través de la cerveza Estrella Damm Inedit, una cerveza de alta gama presentada al mercado en el pasado mes de marzo, en el transcurso de la Alimentaria 2008.

La idea era conseguir una cerveza que pudiera acompañar a la alta cocina; una cerveza que no fuera solamente para tomar como aperitivo o en pequeñas reuniones de amigos y que pudiera incorporarse a menús más formales y reuniones de trabajo.

La Estrella Damm Inedit es una cerveza obtenida de la mezcla de maltas de cebada y trigo, levadura, agua, y aromatizada con especias tales como el cilantro, piel de naranja y regaliz. Para su elaboración lleva una segunda fermentación en botella tras ser llenada y taponada. Tiene una graduación de 4,8º y para conseguir el gusto que se buscaba originariamente probaron hasta 400 variedades distintas de cervezas.

La cerveza acompaña muy bien a pescados grasos y a platos de carnes contundentes como los de pato.

Esta cerveza se comercializa en tamaños de 75 cl. y 50 cl. y se puede encontrar sólo en restaurantes, donde el precio puede rondar los 8 €.

Via: sabores



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3 comentarios

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  1. Monica dice:

    Nosotros la vendemos online para toda España, la verdad os la recomiendo a todos para este verano tan caluroso!
    Saludos!
    http://www.degustam.com/product/402/0/0/1/1/Estrella-Damm-INEDIT.htm

  2. Luis Pérez dice:

    Hola Mónica, no es por tocar las narices pero he encontrado una web que venda cada cerveza a 3,25 € frente a los 4,95 €. Me parece una diferencia muy grande. A los interesados les dejo el link:

    http://www.cervezasyvinos.com/cervezas-espanolas/57-estrella-damm-inedit.html

    De todas maneras, decir que también la he visto en Carrefour y en ningún caso superaba los cuatro euros la botella.

    Saludos cerveceros.

  3. António dice:

    Olá,
    Onde se pode comprar aqui em Portugal?

    Abraço cervejeiro

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