Tipos de cerveza belga
Visita a la Brasserie du Bocq en Bélgica
Hace unas semanas tuvimos la ocasión de visitar una serie de fábricas de cerveza en Bélgica, uno de los grandes templos de esta bebida. Precisamente os contábamos nuestra experiencia en la visita a la Fábrica de Cervezas Cantillón en Bruselas, y hoy os queremos hablar de la visita que hicimos al día siguiente, concretamente a […]
Visita a la Fábrica de Cervezas Cantillón en Bruselas
Me quedé impresionado con la visita que hicimos hace unas semanas a la Fábrica de Cervezas Cantillón en Bruselas. Cuando uno imagina una fábrica, sea de lo que sea, piensa en un lugar industrial, lleno de máquinas modernas y todo modernizado. En Cantillón se te caen todos esos esquemas. Allí no hay nada que no […]
Kasteelbier, la Cerveza del Castillo
11%. Sí, la Kasteelbier es una cerveza fuerte, y recuerdo que le noté la graduación la primera vez que la tomé nada más echarla en la copa. Son once grados pero incluso aparenta mucho más, y es que su triple fermentación se deja notar en exceso para mi gusto. Esta cerveza está muy relacionada con […]
Cerveza Rochefort, o Notre Dame de Saint Remy
Muchas veces os he hablado de mi predilección por las cervezas trapenses. Ya sabéis también, los que me seguís en este blog, que sólo hay 7 marcas en el mundo, de las cuales 6 son cervezas belgas (las de las Abadías de Chimay, Orval, Westmalle, Westvleteren, Achen y Rochefort) y una holandesa (La Trappe, de […]
Grimbergen Double, cerveza oscura de abadía
La Grimbergen Double fue una de las primeras cervezas de abadía que pude probar hace ya bastantes años. De hecho, casi me atrevería a decir que fue la que me aficionó para siempre a las cervezas de abadía y más tarde, a mis favoritas, las cervezas trapenses. Hasta aquel entonces yo era de los de […]
Sint Bernardus Prior 8, cerveza con Historia
Recuerdo que la primera cerveza que probé de esta cervecera fue la Sixtus Prior, una cerveza realmente exquisita de 8º, belga y de abadía, que hoy día se llama St. Bernardus Prior desde que en 1992 no se renovara el contrato después de que no se le concediera el título de cerveza trapense por no […]
Maredsous, poderosa cerveza de abadia
Curiosa historia la de esta cerveza Maredsous, a la que se considera cerveza de abadía, pero que realmente no se elabora dentro de una. No obstante, y aunque desde el año 1963, su proceso está en manos de la cervecería Mortgaat (la misma que elabora la cerveza Duvel), se sigue elaborando con la fórmula original […]
Rodenbach Classic, la cerveza más fresca del mundo
Al menos así la quieren vender, como la cerveza más refrescante del mundo. Esta Rodenbach Classic, tradicional cerveza belga, muy conocida en Flandes, de donde procede, es una cerveza de tipo red ale, con no demasiada graduación, 5,2% y un color ámbar rojizo realmente magnífico a primera vista. La Rodenbach mezcla cerveza nueva con añeja. […]
Palm, cerveza tostada
Hace un par de días tuve la oportunidad de darme un paseo por Fitur, y aunque fuera más por motivos laborales que otra cosa, volví a disfrutar del intenso sabor exótico de los distintos stands que la componen. El exotismo del pabellón de Asia, la musicalidad del de África, o el clasicismo y elegancia de […]
Orval, cerveza trapense
Cuando os hablamos de las cervezas trapenses, ya os mencionamos que sólo hay siete monasterios en el mundo que fabrican su propia cerveza. Uno de estos monasterios es el de Orval, en Bélgica, una abadía que además elabora su propio queso. Aún recuerdo la primera vez que probé esta cerveza. hay que tener un paladar […]